Le samedi 23 mai, nous avons accueilli au Restaurant del Club une nouvelle édition de la Tonyinada, une journée gastronomique dédiée au thon rouge et à la cuisine maritime de la Costa Brava. L’événement a réuni 70 membres, habitants et amateurs de bonne gastronomie dans une ambiance conviviale et détendue. Cette journée a été l’occasion de savourer un produit de qualité dans un cadre privilégié.

La cuisine maritime comme célébration

Les participants ont pu déguster des plats élaborés dans le respect du produit, mettant en valeur sa fraîcheur, son intensité et l’équilibre de ses saveurs.

L’expérience gastronomique s’est articulée autour du thon, protagoniste d’un menu conçu pour en faire découvrir les différentes textures et nuances. La dégustation a commencé par du thon au soja et à la tomate, une proposition savoureuse et équilibrée, suivie d’un tartare de thon à la mangue et à l’avocat, qui a apporté de la fraîcheur et une touche exotique. Ensuite, une friture de thon, croustillante et pleine de saveur, a été servie avant de laisser place à la parpatana de thon avec pommes de terre boulangères, un plat principal intense et plein de caractère. Pour clôturer le repas, un mélange de fruits avec sorbet à la mandarine a apporté une touche finale douce, légère et rafraîchissante.

Une expérience à partager

La Tonyinada s’est consolidée comme l’un des rendez-vous gastronomiques les plus participatifs du Club, une rencontre qui célèbre année après année la culture culinaire liée à la mer, au territoire et aux produits de proximité.

Nous vous encourageons à consulter le Calendari d’Activitats et à participer à la prochaine rencontre, la revetlla de Sant Joan. Réservations au tél. 972 751 402