Dissabte 23 de maig vam acollir al Restaurant del Club una nova edició de la Tonyinada, una jornada gastronòmica dedicada a la tonyina vermella i a la cuina marinera de la Costa Brava. L’esdeveniment va reunir 70 socis, veïns i amants de la bona gastronomia en un ambient proper i distès. La jornada va ser una oportunitat per gaudir d’un producte de qualitat en un entorn privilegiat

La cuina marinera com a celebració

Els assistents van poder gaudir de plats elaborats amb respecte pel producte, destacant-ne la frescor, la intensitat i l’equilibri de sabors.

L’experiència gastronòmica va girar al voltant de la tonyina, protagonista d’un menú pensat per descobrir-ne les diferents textures i matisos. La degustació va començar amb tonyina amb soja i tomàquet, una proposta saborosa i equilibrada, seguida d’un tàrtar de tonyina amb mango i alvocat, que va aportar frescor i un toc exòtic. A continuació, es va servir una fritura de tonyina, cruixent i plena de sabor, abans de donar pas a la parpatana de tonyina amb patata panadera, un plat principal intens i ple de caràcter. Per tancar l’àpat, un mix de fruites amb sorbet de mandarina va posar el punt final amb un toc dolç, lleuger i refrescant.

Una experiència per compartir

La Tonyinada s’ha consolidat com una de les cites gastronòmiques més participatives del Club, una trobada que any rere any celebra la cultura culinària vinculada al mar, al territori i al producte de proximitat.

Us animem a consultar el Calendari d’Activitats  i a participar en la pròxima trobada, la revetlla de Sant Joan. Podeu reservar al Tel. 972 751 402