Le 22 novembre dernier, le Restaurant du Club Nàutic Estartit a célébré sa dernière journée gastronomique de l’année avec un rendez-vous très spécial : la Boletada. Une soirée où les champignons ont été les vedettes et où la cuisine catalane de saison, l’ambiance maritime et les produits locaux se sont combinés pour offrir une expérience culinaire unique au port de l’Estartit.

La Boletada en détail

C’est l’une des journées gastronomiques les plus attendues, car elle représente l’aboutissement d’une année consacrée à la promotion des produits locaux et à la diffusion de la gastronomie catalane. Lors de cette édition, l’équipe de cuisine a surpris les près de 80 convives avec un menu dégustation conçu pour mettre en valeur la richesse, l’arôme et la polyvalence des champignons.

Le menu, élaboré avec des champignons de saison provenant du territoire, a démontré la créativité et la technicité du restaurant. Parmi les propositions, on remarquait des pois chiches sautés aux cèpes et à la butifarra « esparracada », des œufs au plat avec un mélange sélectionné de champignons, des croquettes de champignons croustillantes et, comme plat principal, un filet de veau de Gérone accompagné de girolles à l’ail et au persil. Chaque plat a mis en évidence l’engagement du Club pour une cuisine basée sur la tradition, capable d’interpréter l’automne avec élégance et respect du produit.

Une expérience gastronomique au bord de la mer

Au-delà de l’aspect culinaire, la journée s’est distinguée par l’ambiance incomparable qu’offre notre restaurant, avec une vue sur les Illes Medes et un cadre maritime qui transforme chaque repas en une expérience mémorable. L’équipe de salle a renforcé, une fois de plus, son essence : faire en sorte que chaque client se sente comme à la maison, en profitant de la bonne cuisine dans un cadre privilégié au bord de la mer.

Saveurs d’automne au Club : une fin d’année à retenir

Cette Boletada 2025 a été une conclusion inégalable pour le calendrier gastronomique du Club. Depuis le Restaurant, nous souhaitons exprimer notre gratitude à tous les participants, qui soutiennent ces initiatives année après année. Célébrer une journée comme la Boletada signifie réaffirmer l’engagement envers la tradition culinaire catalane et le territoire. Cet événement nous rappelle l’importance de respecter le rythme naturel des ingrédients et d’offrir une gastronomie durable, authentique et ancrée sur la Costa Brava.

Le Restaurant prépare déjà de nouvelles propositions pour continuer à surprendre au cours de l’année prochaine. Très bientôt, les prochaines journées gastronomiques seront annoncées, qui continueront à mettre en valeur les produits locaux, la créativité culinaire et la tradition catalane.