El pasado 22 de noviembre, el Restaurante del Club Nàutic Estartit celebró su última jornada gastronómica del año con una cita muy especial: la Boletada. Una velada en la que las setas fueron las protagonistas y donde la cocina catalana de temporada, el ambiente marinero y el producto local se combinaron para ofrecer una experiencia culinaria única en el puerto de l’Estartit.

La Boletada al detalle

Es una de las jornadas gastronómicas más esperadas, ya que representa la culminación de un año dedicado a la promoción del producto de proximidad y a la difusión de la gastronomía catalana. En esta edición, el equipo de cocina sorprendió a los cerca de 80 comensales con un menú degustación diseñado para resaltar la riqueza, el aroma y la versatilidad de las setas.

El menú, elaborado con setas de temporada procedentes del territorio, demostró la capacidad creativa y técnica del restaurante. Entre las propuestas destacaban unos garbanzos salteados con ceps y butifarra “esparracada”, unos huevos estrellados con una selecta mezcla de setas, unas croquetas de setas crujientes y, como plato principal, un filete de ternera de Girona acompañado de níscalos con ajo y perejil. Cada plato evidenció la apuesta del Club por una cocina basada en la tradición, capaz de interpretar el otoño con elegancia y respeto por el producto.

Una experiencia gastronómica junto al mar

Más allá del ámbito culinario, la jornada destacó por el ambiente incomparable que ofrece nuestro restaurante, con vistas a las Illes Medes y un entorno marítimo que convierte cada comida en una experiencia memorable. El equipo de sala reafirmó, una vez más, su esencia: hacer que cada cliente se sienta como en casa, disfrutando de la buena cocina en un entorno privilegiado junto al mar.

Sabores de otoño en el Club: un final de año para recordar

Esta Boletada 2025 ha sido un cierre inmejorable para el calendario gastronómico del Club. Desde el Restaurante queremos expresar nuestro agradecimiento a todos los asistentes, que año tras año apoyan estas iniciativas. Celebrar una jornada como la Boletada significa reafirmar el compromiso con la tradición culinaria catalana y con el territorio. Esta cita nos recuerda la importancia de respetar el ritmo natural de los ingredientes y de ofrecer una gastronomía sostenible, auténtica y arraigada en la Costa Brava.

El Restaurante ya prepara nuevas propuestas para seguir sorprendiendo durante el próximo año. Muy pronto se darán a conocer las próximas jornadas gastronómicas, que seguirán fomentando el producto local, la creatividad culinaria y la tradición catalana.