El passat 22 de novembre, el Restaurant del Club Nàutic Estartit va celebrar la seva darrera jornada gastronòmica de l’any amb una cita molt especial: la Boletada. Una vetllada on els bolets van ser la figura destacada i on la cuina catalana de temporada, l’ambient mariner i el producte local es van combinar per oferir una experiència culinària única al port de l’Estartit.

La Boletada al detall

És una de les jornades gastronòmiques més esperades, ja que representa la culminació d’un any dedicat a la promoció del producte de proximitat i a la difusió de la gastronomia catalana. En aquesta edició, l’equip de cuina va sorprendre els prop de 80 comensals amb un menú degustació dissenyat per ressaltar la riquesa, l’aroma i la versatilitat dels bolets.

El menú, elaborat amb bolets de temporada procedents del territori, va demostrar la capacitat creativa i tècnica del restaurant. Entre les propostes destacaven uns cigrons saltats amb ceps i botifarra esparracada, uns ous estrellats amb una selecta barreja de bolets, unes croquetes de bolets cruixents i, com a plat principal, un filet de vedella de Girona acompanyat de rovellons amb all i julivert. Cada plat va evidenciar l’aposta del Club per una cuina basada en la tradició, capaç d’interpretar la tardor amb elegància i respecte pel producte.

Una experiència gastronòmica al costat del mar

Més enllà de l’àmbit culinari, la jornada va destacar per l’ambient incomparable que ofereix el nostre restaurant, amb vistes a les Illes Medes i un entorn marítim que converteix cada àpat en una experiència memorable. L’equip de sala va reforçar, un cop més, la seva essència: fer que cada client se senti com a casa, gaudint de la bona cuina en un entorn privilegiat al costat del mar.

Sabors de tardor al Club: un final d’any per recordar

Aquesta Boletada 2025 ha estat un punt final immillorable per al calendari gastronòmic del Club. Des del Restaurant volem expressar el nostre agraïment a tots els assistents, que any rere any donen suport a aquestes iniciatives. Celebrar una jornada com la Boletada significa reafirmar el compromís amb la tradició culinària catalana i amb el territori. Aquesta cita ens recorda la importància de respectar el ritme natural dels ingredients i d’oferir una gastronomia sostenible, autèntica i arrelada a la Costa Brava.

El Restaurant ja prepara noves propostes per continuar sorprenent durant l’any vinent. Ben aviat es donaran a conèixer les pròximes jornades gastronòmiques, que seguiran afavorint el producte local, la creativitat culinària i la tradició catalana.