El passat dissabte 11 d’abril es va celebrar la jornada gastronòmica de faves i pèsols, una trobada que va reunir 61 comensals al voltant d’un menú de temporada elaborat amb productes frescos i de qualitat, en una vetllada marcada pel bon ambient i la bona acollida dels assistents.

Sabors de sempre reinterpretats en una proposta culinària sorprenent

L’experiència gastronòmica va posar en valor els sabors de la primavera amb un menú pensat per sorprendre i gaudir de cada plat. La degustació va començar amb ous poché amb pèsols i pernil ibèric de gla, seguida d’una amanida de faves amb quinoa i vieires, que va aportar un toc fresc i equilibrat. A continuació, es van servir faves saltejades amb botifarra blanca i negra, una recepta amb essència de cuina tradicional que va despertar molt d’interès entre els comensals. Com a plat principal, els assistents van poder assaborir una suprema de llobarro salvatge, un plat refinat que va completar un menú variat i ben harmonitzat. Per tancar l’àpat, un deliciós gelat de nous i ratafia va posar el punt final amb un toc dolç i original.

Quan la gastronomia es converteix en una experiència compartida

La gran rebuda i participació en aquesta jornada posen de manifest l’interès per propostes gastronòmiques que valoren el producte de temporada i la cuina de qualitat. Per això, volem expressar el nostre agraïment a totes les persones assistents per la seva confiança i us convidem a retrobar-nos el 23 de maig en una nova cita gastronòmica, la Tonyinada, una experiència dedicada a la tonyina vermella.