El pasado sábado 11 de abril se celebró la jornada gastronómica de faves i pèsols, un encuentro que reunió a 61 comensales en torno a un menú de temporada elaborado con productos frescos y de calidad, en una velada marcada por el buen ambiente y la buena acogida de los asistentes.

Sabores de siempre reinterpretados en una propuesta culinaria sorprendente

La experiencia gastronómica puso en valor los sabores de la primavera con un menú pensado para sorprender y disfrutar de cada plato. La degustación comenzó con huevos poché con guisantes y jamón ibérico de bellota, seguida de una ensalada de habas con quinoa y vieiras, que aportó un toque fresco y equilibrado. A continuación, se sirvieron habas salteadas con butifarra blanca y negra, una receta con esencia de cocina tradicional que despertó mucho interés entre los comensales. Como plato principal, los asistentes pudieron saborear una suprema de lubina salvaje, un plato refinado que completó un menú variado y bien armonizado. Para cerrar la comida, un delicioso helado de nueces y ratafia puso el punto final con un toque dulce y original.

Cuando la gastronomía se convierte en una experiencia compartida

La gran acogida y participación en esta jornada ponen de manifiesto el interés por propuestas gastronómicas que valoran el producto de temporada y la cocina de calidad. Por ello, queremos expresar nuestro agradecimiento a todas las personas asistentes por su confianza y os invitamos a reencontrarnos el 23 de mayo en una nueva cita gastronómica, la Tonyinada, una experiencia dedicada al atún rojo.