El passat 14 de febrer, el Club Nàutic Estartit va celebrar una nova edició de la seva esperada calçotada, una cita gastronòmica que va reunir 52 persones entre socis, sòcies i amics del Club. La jornada es va desenvolupar en un ambient distès i festiu, reafirmant el caràcter social i participatiu que defineix les activitats del nostre calendari.

Un menú amb sabor de territori

La proposta gastronòmica va combinar tradició i producte de qualitat, amb un menú complet que va satisfer tots els assistents.

El dinar va començar amb una crema de verdures amb llardons, una proposta reconfortant que va obrir l’àpat. Tot seguit es van servir calamars a l’andalusa, cruixents i saborosos, i una coca d’escalivada amb sardina fumada, que va aportar un toc mediterrani i equilibrat al conjunt.

Els calçots, protagonistes indiscutibles de la jornada, es van servir a la brasa i acompanyats de la tradicional salsa romesco. Com a plat principal, es va oferir un entrecot de vedella de Girona, tendre i al punt, que va completar l’experiència gastronòmica amb producte de proximitat i qualitat.

El toc final el va posar un recuit amb confitura de figues, unes postres suaus i delicades que van tancar el menú amb un equilibri perfecte.

Un ambient de germanor i tradició

Des del primer moment, el restaurant del Club es va omplir de converses, retrobaments i ganes de compartir taula. La calçotada és una de les trobades més emblemàtiques de l’hivern i, any rere any, es consolida com una oportunitat per reforçar vincles i gaudir de la gastronomia tradicional en un entorn privilegiat davant del marconjugant tradició, qualitat i bon ambient.

Des del Club Nàutic Estartit agraïm la participació de tots els que vau fer possible aquesta trobada i us convidem a seguir atentament la nostra programació d’activitats. La temporada gastronòmica continua i us esperem el proper 7 de març per la Jornada Gastronòmica del Bacallà.