{"id":63413,"date":"2026-04-11T17:35:37","date_gmt":"2026-04-11T15:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cnestartit.com\/?p=63413"},"modified":"2026-04-18T17:19:08","modified_gmt":"2026-04-18T15:19:08","slug":"la-journee-gastronomique-des-faves-i-pesols-apporte-le-printemps-dans-lassiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/fr\/la-journee-gastronomique-des-faves-i-pesols-apporte-le-printemps-dans-lassiette\/","title":{"rendered":"La journ\u00e9e gastronomique des faves i p\u00e8sols apporte le printemps dans l\u2019assiette"},"content":{"rendered":"\n

Le samedi 11 avril dernier a eu lieu la journ\u00e9e gastronomique des faves i p\u00e8sols<\/strong>, une rencontre qui a r\u00e9uni 61 convives autour d\u2019un menu de saison \u00e9labor\u00e9 avec des produits frais et de qualit\u00e9<\/strong>, lors d\u2019une soir\u00e9e marqu\u00e9e par une ambiance chaleureuse et le bel accueil des participants.<\/p>\n\n\n\n

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Des saveurs d\u2019antan r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9es dans une proposition culinaire surprenante<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019exp\u00e9rience gastronomique a mis en valeur les saveurs du printemps avec un menu con\u00e7u pour surprendre et savourer chaque plat. La d\u00e9gustation a commenc\u00e9 avec des \u0153ufs poch\u00e9s aux petits pois et jambon ib\u00e9rique de bellota<\/strong>, suivis d\u2019une salade de f\u00e8ves au quinoa et aux noix de Saint-Jacques<\/strong>, apportant une touche fra\u00eeche et \u00e9quilibr\u00e9e. Ensuite, des f\u00e8ves saut\u00e9es avec boudin blanc et noir<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 servies, une recette \u00e0 l\u2019essence de cuisine traditionnelle qui a suscit\u00e9 beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat parmi les convives. En plat principal, les participants ont pu d\u00e9guster un supr\u00eame de bar sauvage<\/strong>, un plat raffin\u00e9 qui a compl\u00e9t\u00e9 un menu vari\u00e9 et harmonieux. Pour conclure le repas, une d\u00e9licieuse glace aux noix et \u00e0 la ratafia<\/strong> a apport\u00e9 la touche finale, douce et originale.<\/p>\n\n\n\n

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Quand la gastronomie devient une exp\u00e9rience partag\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Le grand succ\u00e8s et la participation \u00e0 cette journ\u00e9e t\u00e9moignent de l\u2019int\u00e9r\u00eat pour des propositions gastronomiques qui valorisent les produits de saison et la cuisine de qualit\u00e9. C\u2019est pourquoi nous souhaitons remercier toutes les personnes pr\u00e9sentes pour leur confiance et vous invitons \u00e0 nous retrouver le 23 mai pour un nouveau rendez-vous gastronomique, la <\/strong>Tonyinada,<\/strong><\/a> une exp\u00e9rience d\u00e9di\u00e9e au thon rouge.<\/p>\n\n\n\n

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