{"id":47598,"date":"2025-02-15T14:43:29","date_gmt":"2025-02-15T12:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cnestartit.com\/?p=47598"},"modified":"2025-03-05T12:47:19","modified_gmt":"2025-03-05T10:47:19","slug":"aujourdhui-nous-avons-celebre-notre-tant-attendue-calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/fr\/aujourdhui-nous-avons-celebre-notre-tant-attendue-calcotada\/","title":{"rendered":"Aujourd’hui, nous avons c\u00e9l\u00e9br\u00e9 notre tant attendue cal\u00e7otada!"},"content":{"rendered":"\n
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Comme chaque ann\u00e9e, pendant la saison des cal\u00e7ots, le Club N\u00e0utic Estartit organise l’une des journ\u00e9es gastronomiques les plus attendues par les membres et les amis: Une fantastique cal\u00e7otada au CNE! Cet \u00e9v\u00e9nement ne nous permet pas seulement de savourer un d\u00e9licieux repas, mais il nous aide aussi \u00e0 faire perdurer l’une des traditions les plus embl\u00e9matiques de notre culture catalane.<\/p>\n\n\n\n

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La cal\u00e7otada du Club N\u00e0utic Estartit<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
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Cette journ\u00e9e gastronomique a \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9e par un total de 54 personnes, qui ont commenc\u00e9 le menu du jour avec de d\u00e9licieuses saucisses artisanales de Rupi\u00e0, suivies de savoureuses croquettes de cabrales et d\u2019un consomm\u00e9 de volaille avec des \u0153ufs poch\u00e9s. Le plat vedette ne pouvait \u00eatre autre que les cal\u00e7ots avec une sauce romesco<\/a> (900 unit\u00e9s au total). Ce plat traditionnel catalan est l\u2019un des plus attendus lors de toute cal\u00e7otada, gr\u00e2ce \u00e0 sa saveur authentique et \u00e0 sa sauce artisanale. En plat principal, nous avons propos\u00e9 des larmes d’ib\u00e9rique, une bouch\u00e9e tendre et juteuse qui a conquis tous les palais. Enfin, la touche sucr\u00e9e a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9e par un flan de recuit de Fonteta, un dessert doux et cr\u00e9meux qui a laiss\u00e9 tout le monde avec un sourire aux l\u00e8vres. C’\u00e9tait la fin parfaite pour une exp\u00e9rience gastronomique unique, remplie de saveurs authentiques et de produits locaux.<\/p>\n\n\n\n

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La tradition des cal\u00e7ots<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
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Les cal\u00e7ots sont une vari\u00e9t\u00e9 d’oignon tendre dont la mani\u00e8re de les cuisiner les rend si sp\u00e9ciaux : ils sont grill\u00e9s \u00e0 la braise jusqu’\u00e0 ce que la couche ext\u00e9rieure devienne bien noire, puis ils sont pel\u00e9s \u00e0 la main et tremp\u00e9s dans une sauce romesco ou salvitxada, un m\u00e9lange d’amandes, de noisettes, de tomates r\u00f4ties et d’autres ingr\u00e9dients. Les cal\u00e7ots sont une vari\u00e9t\u00e9 d’oignon tendre tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans la gastronomie catalane, en particulier pendant la saison hivernale et le d\u00e9but du printemps. Leur mode de culture et de pr\u00e9paration particuli\u00e8re les rendant uniques et les distinguent des autres types d’oignons. Ces pousses allong\u00e9es sont cultiv\u00e9es d’une mani\u00e8re tr\u00e8s sp\u00e9cifique : au fur et \u00e0 mesure de leur croissance, de la terre est ajout\u00e9e \u00e0 leur base pour qu’elles se d\u00e9veloppent de mani\u00e8re allong\u00e9e et tendre, obtenant ainsi leur forme \u00e9lanc\u00e9e caract\u00e9ristique et leur saveur douce.<\/p>\n\n\n\n

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Un d\u00e9jeuner \u00e0 retenir<\/h2>\n\n\n\n
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Cette ann\u00e9e, la cal\u00e7otada du Club a \u00e9t\u00e9 un v\u00e9ritable succ\u00e8s ! Le directeur de restaurant, Joaquim Silva, et sa fantastique \u00e9quipe ont pr\u00e9par\u00e9 un menu exceptionnel au Restaurant du Club, offrant aux participants une exp\u00e9rience gastronomique in\u00e9galable. Les cal\u00e7ots, tendres et bien grill\u00e9s \u00e0 la flamme, \u00e9taient accompagn\u00e9s d\u2019une d\u00e9licieuse sauce romesco maison qui a r\u00e9gal\u00e9 tout le monde.<\/p>\n\n\n\n

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Une tradition que nous voulons pr\u00e9server<\/h2>\n\n\n\n
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C’est la deuxi\u00e8me journ\u00e9e gastronomique de notre calendrier d’activit\u00e9s sociales et nous savons que c’est une occasion tr\u00e8s sp\u00e9ciale pour tout le monde. Non seulement nous profitons d’un d\u00e9licieux repas, mais nous c\u00e9l\u00e9brons aussi notre culture et nos racines. Pour nous, il est tr\u00e8s important de pr\u00e9server ces traditions et de les transmettre aux nouvelles g\u00e9n\u00e9rations, afin qu’elles puissent continuer \u00e0 vivre et \u00e0 appr\u00e9cier le patrimoine gastronomique catalan.<\/p>\n\n\n\n

De plus, une cal\u00e7otada ne serait pas la m\u00eame sans l’excellente ambiance qui s’y cr\u00e9e. Voir les membres du club, les amis et les familles partager des rires, rivaliser pour savoir qui mange le plus de cal\u00e7ots et profiter de cette f\u00eate nous remplit de satisfaction. Il n\u2019y a rien de plus amusant que d\u2019avoir une bonne raison de se salir les mains et le visage sans souci!<\/p>\n\n\n\n

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Nous pensons d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la prochaine cal\u00e7otada du club!<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
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Avec le succ\u00e8s de cette journ\u00e9e, nous avons d\u00e9j\u00e0 h\u00e2te d\u2019organiser la prochaine. Le Club Nautique Estartit continuera \u00e0 travailler pour offrir des exp\u00e9riences uniques et des activit\u00e9s qui renforcent la communaut\u00e9 et le sentiment d\u2019appartenance, comme cela a \u00e9t\u00e9 le cas au Restaurant du Club N\u00e0utic Estartit<\/a>. Alors, si vous avez manqu\u00e9 cette \u00e9dition, ne vous inqui\u00e9tez pas ! L’ann\u00e9e prochaine, nous reviendrons avec plus de cal\u00e7ots, plus de sauce romesco et encore plus d\u2019envie de passer un bon moment ensemble.<\/p>\n\n\n\n

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En attendant, nous vous encourageons \u00e0 nous suivre<\/a> pour rester inform\u00e9s de toutes les activit\u00e9s que nous organisons. \u00c0 bient\u00f4t pour la prochaine cal\u00e7otada!<\/p>\n\n\n\n

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