{"id":63411,"date":"2026-04-11T17:35:37","date_gmt":"2026-04-11T15:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cnestartit.com\/?p=63411"},"modified":"2026-04-18T17:16:40","modified_gmt":"2026-04-18T15:16:40","slug":"la-jornada-gastronomica-de-faves-i-pesols-lleva-la-primavera-al-plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/es\/la-jornada-gastronomica-de-faves-i-pesols-lleva-la-primavera-al-plato\/","title":{"rendered":"La jornada gastron\u00f3mica de faves i p\u00e8sols lleva la primavera al plato"},"content":{"rendered":"\n

El pasado s\u00e1bado 11 de abril se celebr\u00f3 la jornada gastron\u00f3mica de faves i p\u00e8sols<\/strong>, un encuentro que reuni\u00f3 a 61 comensales en torno a un men\u00fa de temporada elaborado con productos frescos y de calidad<\/strong>, en una velada marcada por el buen ambiente y la buena acogida de los asistentes.<\/p>\n\n\n\n

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Sabores de siempre reinterpretados en una propuesta culinaria sorprendente<\/h2>\n\n\n\n

La experiencia gastron\u00f3mica puso en valor los sabores de la primavera con un men\u00fa pensado para sorprender y disfrutar de cada plato. La degustaci\u00f3n comenz\u00f3 con huevos poch\u00e9 con guisantes y<\/strong> jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/strong>, seguida de una ensalada de habas con quinoa y vieiras<\/strong>, que aport\u00f3 un toque fresco y equilibrado. A continuaci\u00f3n, se sirvieron habas salteadas con butifarra blanca y negra<\/strong>, una receta con esencia de cocina tradicional que despert\u00f3 mucho inter\u00e9s entre los comensales. Como plato principal, los asistentes pudieron saborear una suprema de lubina salvaje<\/strong>, un plato refinado que complet\u00f3 un men\u00fa variado y bien armonizado. Para cerrar la comida, un delicioso helado de nueces y ratafia<\/strong> puso el punto final con un toque dulce y original.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando la gastronom\u00eda se convierte en una experiencia compartida<\/h2>\n\n\n\n

La gran acogida y participaci\u00f3n en esta jornada ponen de manifiesto el inter\u00e9s por propuestas gastron\u00f3micas que valoran el producto de temporada y la cocina de calidad. Por ello, queremos expresar nuestro agradecimiento a todas las personas asistentes por su confianza y os invitamos a reencontrarnos el 23 de mayo en una nueva cita gastron\u00f3mica, la <\/strong>Tonyinada<\/strong><\/a>, una experiencia dedicada al at\u00fan rojo.<\/p>\n\n\n\n

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