{"id":47559,"date":"2025-02-15T14:43:29","date_gmt":"2025-02-15T12:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cnestartit.com\/?p=47559"},"modified":"2025-03-05T12:43:17","modified_gmt":"2025-03-05T10:43:17","slug":"hoy-hemos-celebrado-nuestra-esperada-calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/es\/hoy-hemos-celebrado-nuestra-esperada-calcotada\/","title":{"rendered":"\u00a1Hoy hemos celebrado nuestra esperada cal\u00e7otada!"},"content":{"rendered":"\n
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Como cada a\u00f1o, durante la temporada de cal\u00e7ots, el Club N\u00e0utic Estartit organiza una de las jornadas gastron\u00f3micas m\u00e1s esperadas por socios y amigos: \u00a1Una fant\u00e1stica cal\u00e7otada en el CNE! Este encuentro no solo nos permite disfrutar de una comida deliciosa, sino que tambi\u00e9n nos ayuda a mantener viva una de las tradiciones m\u00e1s emblem\u00e1ticas de nuestra cultura catalana.<\/p>\n\n\n\n

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La cal\u00e7otada del Club N\u00e0utic Estartit<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
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Esta jornada gastron\u00f3mica fue disfrutada por un total de 54 personas, que comenzaron el men\u00fa del d\u00eda con unas deliciosas butifarras caseras de Rupi\u00e0, seguidas de unas exquisitas croquetas de cabrales y un consom\u00e9 de ave con huevos poch\u00e9. El plato estrella no pod\u00eda ser otro que los cal\u00e7ots con salsa de romesco<\/a> (900 unidades en total). Este plato tradicional catal\u00e1n es uno de los m\u00e1s esperados en cualquier cal\u00e7otada, gracias a su sabor aut\u00e9ntico y su salsa artesanal. Como segundo plato, ofrecimos l\u00e1grimas de ib\u00e9rico, un bocado tierno y jugoso que conquist\u00f3 todos los paladares. Finalmente, el toque dulce lo puso un flan de reques\u00f3n de Fonteta, un postre suave y cremoso que dej\u00f3 a todos con una sonrisa en los labios. Fue el final perfecto para una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, llena de sabores aut\u00e9nticos y productos de proximidad.<\/p>\n\n\n\n

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La tradici\u00f3n de los cal\u00e7ots<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
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Los cal\u00e7ots son una variedad de cebolla tierna cuya forma de cocinarlos es lo que los hace tan especiales: se asan a la brasa hasta que la capa exterior queda bien negra, luego se pelan con las manos y se sumergen en una salsa romesco o salvitxada, una combinaci\u00f3n de almendras, avellanas, tomates asados y otros ingredientes. Los cal\u00e7ots son una variedad de cebolla tierna muy apreciada en la gastronom\u00eda catalana, especialmente durante la temporada de invierno y principios de primavera. Su peculiar forma de cultivo y preparaci\u00f3n es lo que los hace tan especiales y los diferencia de otros tipos de cebollas. Estos brotes alargados se cultivan de una manera muy particular: a medida que van creciendo, se les a\u00f1ade tierra en la base para que se desarrollen de forma alargada y tierna, obteniendo as\u00ed su caracter\u00edstica forma esbelta y su sabor suave.<\/p>\n\n\n\n

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Un almuerzo para recordar<\/h2>\n\n\n\n
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\u00a1Este a\u00f1o, la cal\u00e7otada del Club ha sido todo un \u00e9xito! El responsable del restaurante, Joaquim Silva, y su fant\u00e1stico equipo han preparado un men\u00fa excepcional en el Restaurante del Club, ofreciendo a los asistentes una experiencia gastron\u00f3mica inmejorable. Los cal\u00e7ots, tiernos y bien asados a la llama, han estado acompa\u00f1ados de una deliciosa salsa romesco casera que ha deleitado a todos.<\/p>\n\n\n\n

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Una tradici\u00f3n que queremos preservar<\/h2>\n\n\n\n
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Esta es la segunda jornada gastron\u00f3mica de nuestro calendario de actividades sociales y sabemos que es una ocasi\u00f3n muy especial para todos. No solo disfrutamos de una comida deliciosa, sino que tambi\u00e9n celebramos nuestra cultura y nuestras ra\u00edces. Para nosotros, es muy importante preservar estas tradiciones y transmitirlas a las nuevas generaciones, para que puedan seguir viviendo y disfrutando del patrimonio gastron\u00f3mico catal\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, una cal\u00e7otada no ser\u00eda lo mismo sin el buen ambiente que se crea. Ver a los socios del club, amigos y familias compartiendo risas, compitiendo por qui\u00e9n come m\u00e1s cal\u00e7ots y disfrutando de esta fiesta nos llena de satisfacci\u00f3n. \u00a1No hay nada m\u00e1s divertido que tener una buena raz\u00f3n para ensuciarse las manos y la cara sin preocupaciones!<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Ya estamos pensando en la pr\u00f3xima cal\u00e7otada del club!<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
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Con el \u00e9xito de esta jornada, ya estamos deseando la pr\u00f3xima. El Club N\u00e0utic Estartit seguir\u00e1 trabajando para ofrecer experiencias \u00fanicas y actividades que refuercen la comunidad y el sentimiento de pertenencia, como ha sido el caso en el Restaurante del Club N\u00e0utic Estartit<\/a>. \u00a1As\u00ed que si te has perdido esta edici\u00f3n, no te preocupes! El a\u00f1o que viene volveremos con m\u00e1s cal\u00e7ots, m\u00e1s romesco y muchas ganas de pasarlo bien.<\/p>\n\n\n\n

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Mientras tanto, os animamos a seguirnos<\/a> para estar al d\u00eda de todas las actividades que organizamos. \u00a1Nos vemos en la pr\u00f3xima cal\u00e7otada!<\/p>\n\n\n\n

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