{"id":62860,"date":"2026-03-08T16:23:39","date_gmt":"2026-03-08T14:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cnestartit.com\/?p=62860"},"modified":"2026-03-31T12:18:28","modified_gmt":"2026-03-31T10:18:28","slug":"jornada-gastronomica-del-bacalla-tradicio-i-gust-mariner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/jornada-gastronomica-del-bacalla-tradicio-i-gust-mariner\/","title":{"rendered":"Jornada Gastron\u00f2mica del Bacall\u00e0: tradici\u00f3 i gust mariner"},"content":{"rendered":"\n

El passat cap de setmana, el Club es va convertir en l\u2019escenari d\u2019una aut\u00e8ntica celebraci\u00f3 gastron\u00f2mica dedicada a un dels ingredients m\u00e9s emblem\u00e0tics de la nostra cuina: el bacall\u00e0. La trovada va reunir 34 persones entre socis, s\u00f2cies i amics del club que volien gaudir d\u2019una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria plena de tradici\u00f3 i sabor.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Un men\u00fa dedicat al bacall\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La proposta gastron\u00f2mica va girar al voltant del bacall\u00e0, un producte molt arrelat a la tradici\u00f3 culin\u00e0ria mediterr\u00e0nia, presentat en diferents elaboracions que van permetre gaudir-ne de la seva versatilitat i sabor.<\/p>\n\n\n\n

El dinar va comen\u00e7ar amb una amanida de bacall\u00e0 amb anxoves i vinagreta d\u2019oliva negra<\/strong>, una combinaci\u00f3 fresca i equilibrada que va obrir l\u2019\u00e0pat amb un toc mariner. Tot seguit es van servir bunyols de bacall\u00e0<\/strong>, cruixents per fora i suaus per dins, que van ser molt ben rebuts pels assistents. La seg\u00fcent proposta va ser una brandada de bacall\u00e0<\/strong>, cremosa i delicada, que va posar en valor la textura i el gust caracter\u00edstic d\u2019aquest producte. Com a plat principal, es va servir bacall\u00e0 confitat a l\u2019ajoarriero,<\/strong> una recepta tradicional navarresa plena de sabor que va completar el men\u00fa amb una elaboraci\u00f3 i intensa. Per acabar, les postres van arribar amb un tiramis\u00fa<\/strong>, que va posar el toc dol\u00e7 final a un dinar pensat per gaudir sense presses.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Una jornada per compartir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Al llarg del dinar, el restaurant del Club es va omplir de converses, retrobaments i moments compartits al voltant de la taula. Aquestes jornades gastron\u00f2miques continuen consolidant-se com una de les activitats m\u00e9s apreciades pels socis<\/strong>, ja que combinen gastronom\u00eda i germanor amb l\u2019entorn privilegiat del port.<\/p>\n\n\n\n

Des del Club N\u00e0utic Estartit volem agrair la participaci\u00f3 de totes les persones que van assistir-hi i fer possible, un cop m\u00e9s, una jornada plena de bon ambient i bona cuina. Us convidem a seguir la programaci\u00f3 d\u2019activitats del Club. Ens retrobarem el proper 12 d\u2019Abril per la jornada gastron\u00f3mica dedicada a les faves i els p\u00e8sols<\/strong>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El passat cap de setmana, el Club es va convertir en l\u2019escenari d\u2019una aut\u00e8ntica celebraci\u00f3 gastron\u00f2mica dedicada a un dels ingredients m\u00e9s emblem\u00e0tics de la nostra cuina: el bacall\u00e0. La trovada va reunir 34 persones entre socis, s\u00f2cies i amics del club que volien gaudir d\u2019una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria plena de tradici\u00f3 i sabor. Un men\u00fa […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":62861,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[],"class_list":["post-62860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-activitats-i-esdeveniments-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62860\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}