{"id":47585,"date":"2025-02-15T14:43:29","date_gmt":"2025-02-15T12:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cnestartit.com\/?p=47585"},"modified":"2025-03-05T12:45:56","modified_gmt":"2025-03-05T10:45:56","slug":"avui-hem-celebrat-la-nostra-esperada-calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/avui-hem-celebrat-la-nostra-esperada-calcotada\/","title":{"rendered":"Avui hem celebrat la nostra esperada cal\u00e7otada!"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

Com cada any, durant la temporada de cal\u00e7ots, el Club N\u00e0utic Estartit organitza una de les jornades gastron\u00f2miques m\u00e9s esperades per socis i amics: una fant\u00e0stica cal\u00e7otada al CNE! Aquesta trobada no nom\u00e9s ens permet gaudir d\u2019un \u00e0pat delici\u00f3s, sin\u00f3 que tamb\u00e9 ens ajuda a mantenir viva una de les tradicions m\u00e9s emblem\u00e0tiques de la nostra cultura catalana.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La cal\u00e7otada del Club N\u00e0utic Estartit<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Aquesta jornada gastron\u00f2mica va ser gaudida per un total de 54 persones, que van comen\u00e7ar el men\u00fa del dia amb unes delicioses botifarres casolanes de Rupi\u00e0, seguides d\u2019unes exquisides croquetes de cabrales i un consom\u00e9 d\u2019au amb ous poch\u00e9. El plat estrella no podia ser altre que els cal\u00e7ots amb salsa de romesco<\/a> (900 unitats en total). Aquest plat tradicional catal\u00e0 \u00e9s un dels m\u00e9s esperats en qualsevol cal\u00e7otada, gr\u00e0cies al seu sabor aut\u00e8ntic i la seva salsa artesanal. Com a segon plat, vam oferir ll\u00e0grimes d\u2019ib\u00e8ric, un mos tendre i suc\u00f3s que va conquerir tots els paladars. Finalment, el toc dol\u00e7 el va posar un flam de recuit de Fonteta, un postre suau i crem\u00f3s que va deixar tothom amb un somriure als llavis. Va ser el final perfecte per a una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica \u00fanica, plena de sabors aut\u00e8ntics i productes de proximitat.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La tradici\u00f3 dels cal\u00e7ots<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Els cal\u00e7ots s\u00f3n una varietat de ceba tendra, i la manera de cuinar-los \u00e9s el que els fa tan especials: es couen a la brasa fins que la capa exterior queda ben negra, despr\u00e9s es pelen amb les mans i es suquen en una salsa romesco o salvitxada, una combinaci\u00f3 d\u2019ametlles, avellanes, tom\u00e0quets escalivats i altres ingredients. Els cal\u00e7ots s\u00f3n una varietat de ceba tendra molt apreciada a la gastronomia catalana, especialment durant la temporada d\u2019hivern i principis de primavera. La seva peculiar manera de conrear-los i cuinar-los \u00e9s el que els fa tan especials i els diferencia d\u2019altres tipus de cebes. Aquests brots allargats es cultiven d\u2019una manera molt particular: a mesura que van creixent, se\u2019ls afegeix terra a la base perqu\u00e8 es desenvolupin de forma allargada i tendra, obtenint aix\u00ed la seva caracter\u00edstica forma esvelta i el seu sabor suau.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Un dinar per recordar<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Enguany, la cal\u00e7otada del Club ha estat tot un \u00e8xit! El responsable del restaurant, Joaquim Silva, i el seu fant\u00e0stic equip han preparat un men\u00fa excepcional al Restaurant del Club, oferint als assistents una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica immillorable. Els cal\u00e7ots, tendres i ben cuits a la flama, han estat acompanyats d\u2019una deliciosa salsa romesco casolana que ha fet les del\u00edcies de tothom.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Una tradici\u00f3 que volem preservar<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Aquesta \u00e9s la segona jornada gastron\u00f2mica del nostre calendari d\u2019activitats socials i sabem que \u00e9s una ocasi\u00f3 molt especial per a tothom. No nom\u00e9s gaudim d\u2019un \u00e0pat delici\u00f3s, sin\u00f3 que tamb\u00e9 celebrem la nostra cultura i les nostres arrels. Per a nosaltres, \u00e9s molt important preservar aquestes tradicions i transmetre-les a les noves generacions, perqu\u00e8 puguin continuar vivint i gaudint del patrimoni gastron\u00f2mic catal\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

A m\u00e9s, una cal\u00e7otada no seria el mateix sense el bon ambient que es crea. Veure els socis del club, amics i fam\u00edlies compartint rialles, competint per qui menja m\u00e9s cal\u00e7ots i gaudint d\u2019aquesta festa ens omple de satisfacci\u00f3. No hi ha res m\u00e9s divertit que tenir una bona ra\u00f3 per embrutar-se les mans i la cara sense preocupacions!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ja estem pensant en la pr\u00f2xima cal\u00e7otada del club!<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"Cal\u00e7otada<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Amb l\u2019\u00e8xit d\u2019aquesta jornada, ja estem desitjant la pr\u00f2xima. El Club N\u00e0utic Estartit continuar\u00e0 treballant per oferir experi\u00e8ncies \u00faniques i activitats que reforcin la comunitat i el sentiment de pertinen\u00e7a, com ha estat el cas al Restaurant del Club N\u00e0utic Estartit<\/a>. Aix\u00ed que, si t\u2019has perdut aquesta edici\u00f3, no et preocupis! L\u2019any vinent tornarem amb m\u00e9s cal\u00e7ots, m\u00e9s romesco i moltes ganes de passar-ho b\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Mentrestant, us animem a seguir-nos<\/a> per estar al dia de totes les activitats que organitzem. Ens veiem a la pr\u00f2xima cal\u00e7otada!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com cada any, durant la temporada de cal\u00e7ots, el Club N\u00e0utic Estartit organitza una de les jornades gastron\u00f2miques m\u00e9s esperades per socis i amics: una fant\u00e0stica cal\u00e7otada al CNE! Aquesta trobada no nom\u00e9s ens permet gaudir d\u2019un \u00e0pat delici\u00f3s, sin\u00f3 que tamb\u00e9 ens ajuda a mantenir viva una de les tradicions m\u00e9s emblem\u00e0tiques de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":47561,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[679,680,681,175,682,129,683,684,289,685,686,687],"class_list":["post-47585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-activitats-i-esdeveniments-ca","tag-calcotada-2","tag-calcots-2","tag-catalunya-2","tag-costa-brava-ca","tag-esdeveniment-2","tag-estartit-ca","tag-jornada-gastronomica-2","tag-menu-2","tag-restaurant-ca","tag-restaurant-club-nautic-estartit-2","tag-salsa-romesco-2","tag-tradicio-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.cnestartit.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}